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Une série de conférences seront données en 2026
à l'Académie des sciences, arts et belles-lettres de Dijon.
Et pour les plus intéressés.ées,
je vous invite à assister à :
" Une personalité multiple, Jean-Anthelme Brillat-Savarin "
Conférence présentée par Jean-Robert Pitte.
Jean Anthelme Brillat-Savarin, né le à Belley et mort le à Paris est un avocat, magistrat, homme politique, et connu comme gastronome français. En plus de son action pendant la Révolution française et à Belley, il est fréquemment considéré comme l'un des fondateurs de la gastronomie, en particulier grâce à son ouvrage la Physiologie du goût.
Son influence donne naissance à plusieurs productions culturelles en son honneur, en particulier le fromage Brillat-Savarin, qui lui rend hommage.
Entrée gratuite
Académie des sciences, arts et belles-lettres de Dijon.
Tél 03.80.54.22.93
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